栃木県下野市（自治医大病院近く）のチョコレート菓子専門店（チョコレート、焼き菓子、ケーキ）チョコレート菓子工房ショコラ／美味しい洋食レストラン　ショコラの食卓／ショコラの最高級食パン

ショコラ

ショコラの食卓

ショコラの最高級食パン

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会社情報

ご挨拶

株式会社ショコラティエ・サンクのホームページへのご訪問、
誠にありがとうございます。当社は、栃木県は下野市、
自治医大病院の近くに店舗をかまえて営業をしております。
店舗は、ショコラ（チョコレート、ケーキ、焼き菓子）、ショコラの
食卓（洋食レストラン）ショコラの最高級食パン（焼きたてパンのお店）と
3店舗独立した作りになっておりまして、お客さまに愛される店作りに
日々励んでおります。
このショコラホームページにおいて、当店自慢の商品達がお客様と
出会える日が来るのをスタッフ一同心から願っております。

株式会社ショコラティエ・サンク
代表取締役　中里　公一

オリジナルチョコレート・ジャムの企画・製造のご相談から
OEM、PB（プライベートブランド）のご依頼まで
栃木県下唯一のチョコレート菓子専門店
チョコレート菓子工房　ショコラ
代表者　ご挨拶

経営理念

品質（QUALITY）
最上級の品質をお客様にご提供致します
価格（PRICE）
お求め易いプライスを経営努力により実現いたしました
迅速（SPEEDY）
ご依頼からお届けまで迅速に対応いたします
感性（SENSITIVE）
感性豊かな商品をご提供致します
誠意（SINCERITY）
何事にも誠意を持って対応させて頂きます

ショコラオーナーシェフ中里公一プロフィールのご紹介

氏　名	中里公一（NAKAZATO. KIMIKAZU）【工学部エンジニア出身】東京電機大学　電気通信工学科卒業
1969年	東京神田の老舗洋菓子専門店にてパティシエ修行を開始する
1973年9月	【在欧4年、手作り洋菓子の修行】フランス菓子の修行でフランス、パリへ渡る同年　Gourmandiese de Faubourg店勤務（パリ　リヨン駅近くの洋菓子店） Dalloyaux　Faubourg St.Honore本店 Dalloyaux　Convantion支店勤務
1975年	Patisserie.Confiserie　Ecole　COBA パティスリー　コンフィズリーコース、あめ細工受講スイス　バーセルの洋菓子プライベートスクールオーストリア　リンツ市内Niemetz洋菓子店勤務
1976年	オーストリア　ウィ－ン市内 Kur　Ｋondirorei勤務
1977年	スイス、チューリッヒNo,1の洋菓子店 Sprunngli洋菓子店勤務
1977年	帰国後、一部上場製菓会社の開発部門で洋菓子の商品化に携わる
1985年	宇都宮市内にショコラティエ・サンクを設立一部上場製菓会社、都内有名デパート等の PB（プライベートブランド）でプラリネチョコレートの委託生産を受ける。
1993年	現在の下野市自治医大前に自社店舗を建設し移転ショコラティエ（チョコレート菓子専門店）を併設し開店
1999年	隣地にレストラン（ショコラの食卓）を建設し開店
2005年	ケーキ部門を独立してレストラン（ショコラの食卓）の隣地に新店舗を建設し移転する：現在に至る

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